木家院里，一大早的，也是又忙又闹腾。

张屠户是负责送猪肉的人，另外还有两个跟他一起来送猪肉，因为香肠作坊要的是是后座肉，其他的不要，所以他们得凑到一起，才够作坊每天供应。

为此，这几人最近一直在乡下忙着收猪。

另外，肠衣也还在不停的收购，唐墨已经将附近几个镇上，每天屠宰的生猪，每天能收到的猪小肠，统计过了之后，让小六每天去收一次。

虽说木香之前也有收肠衣，但她收的再多，也满足不了大批量的生产。

从这一点，就可以看出唐墨的作用了。

福寿楼在各处都有分店，只要他一声令下，让人收购所有的猪小肠，清洗整理过，再人工的进行烘干晾晒，缩短了制作时间。这肠衣的事情，便算是得到解决了。

除了猪肉，送盐送糖，送酒糟的，以及送各种调料的人，也不少。

开工的一大早，何安按着木香说的，站在门口记账，刘二蛋负责给他报数，除了货，人数也得登记。

大飞跟吴青，帮着送货的伙计，搬东西，也得负责指挥他们，告诉他们东西搁在哪。

开工之后，有专人负责打水、洗肉、绞肉、***每一步，都有分工。这些活，之前王阿婆之前都有做过，所以也了解，便负责教新来的工人。

这几个人里头，金菊他哥孙良成，是个干事的人，来了之后，尽捡着重活累活干。

比如打水，挑水。

作坊没有水井，用水必须得到木家院子里挑。作坊门口摆着个大水缸，他得将水缸填满，让作坊里的人有水用。

这活没技术含量，要的就是体力。对孙良成来说，这活正对他胃口。

除了他，就属村里的几个婆娘弄的最欢腾。

干活的时候，还不忘说说笑笑，弄的跟赶集似的。

王阿婆在旁边看着，却不好开口说他们，是乡里乡亲，说的不好，容易得罪人。

她怕得罪人，木香却不怕，请她们来，又不是为了叫她们聊天的，若是想聊天，那还不如回家聊去吧！

“各位大姐，”她拍着巴掌，吸引她们看过来，“你们干活，就得有个干活的样，过两日，我会叫人你发统一的工作服。”

“头上得戴帽子，进出作坊必须得洗手，上茅房回来更得洗手，不干净的东西，不准带进作坊，每一道工序都得按着Cao作程序来做，不得消极怠工，不得随意乱丢东西，猪肉要洗干净，我会让人给你们送热水，猪肉在进绞肉机之前，得用热水过一遍。”

“最最重要的一点，你们得注意安全，注意保密，不该问的不要问，不该打听的，也不要打听，每个人，都排好了活，各人干各人的，听清楚没？”

木香说了一大串，那些人听倒是听了，可没一个人认真听的。

直等到她说完了，刘二蛋他娘刘氏，笑嘻嘻的嚷道：“哟，木香啊，在你家干活还那么些讲究呢，这一会洗一遍手的，功夫还不都得耽误在洗手上了吗？”